Za veće količine i distribuciju meda možete nas kontaktirati na + 381 66 10 25 42
Rolat sa kremom od vanile i jagodama
Medeni rolat sa kremom od vanile i osvežavajućim dodatkom jagoda je izvanredna poslastica koja spaja bogatstvo meda, nežnost vanile i svežinu jagoda u jedinstvenom desertu.
Ovaj recept donosi harmoniju ukusa i tekstura, počevši od vazdušaste i sočne kore obogaćene medom, do kremaste vanilinog fila koji se savršeno sljubljuje sa svakim zalogajem. Svojom jednostavnom pripremom i raskošnim ukusom, ovaj rolat obećava da će zadovoljiti sva čula i postati omiljeni deo vaše poslastičarske kolekcije. Otkrijte kako se slatkoća meda, nežnost vanile i osvežavajući ukus jagoda spajaju u savršenoj simfoniji ukusa u ovom neodoljivom desertu, koji će očarati i najprobirljivije sladokusce.
Sastojci za koru:
- 4 jaja;
- 1/2 šolje meda;
- 1/2 šolje brašna;
- 1 kašičica praška za pecivo;
Sastojci za krem od vanile:
- 2 šolje mleka;
- 4 žumanca;
- 1/2 šolje šećera;
- 2 kašike gustina;
- 1 kašičica ekstrakta vanile;
Priprema kore
- Prvo pripremite koru tako što ćete umutiti jaja sa medom dok ne dobijete penušavu smesu.
- Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, sve vreme mešajući dok se svi sastojci ne sjedine.
- Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok kora ne postane zlatno smeđa i ne uhvati se za rubove pleha.
Priprema kreme od vanile
- U šerpu stavite mleko i ekstrakt vanile da provri.
- Umutite žumanca sa šećerom i gustinom u drugoj posudi dok ne dobijete glatku smesu.
- Polako dodajte vrelu smesu od mleka u smesu sa žumancima, stalno mešajući kako biste sprečili grudvice.
- Vratite smesu nazad u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje.
- Kada se krema zgusne, skinite je sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Sastavljanje rolata
- Kada je kora pečena i ohlađena, premažite je ravnomerno kremom od vanile.
- Po kremi rasporedite iseckane jagode.
- Pažljivo, ali čvrsto, uvijte kore u rolat koristeći papir za pečenje kako biste olakšali proces uvijanja.
- Rolat prebacite na poslužavnik i pospite ga šećerom u prahu pre služenja.
Pre sečenja rolata, ostavite ga u frižideru da se dodatno stegne i ohladi. Secite rolate na tanke kriške i poslužite ih kao elegantan desert za posebne prilike ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu ili čaj.
Uživajte u svakom zalogaju ovog divnog medenog rolata, koji će osvojiti svačije srce svojom slatkocom i punoćom ukusa!
